ВаляЧб, не удивительно

А у нас сегодня жаренные карасики
 

 
и рыбка под маринадом( филе сайды)
 

Mila55, Ух, как же я люблю жаренных карасиков да со сковородочки..., да горяченькими.. мммм... объедение а рыбку в томате вчера доели Мил, ну очень вкусная рыбка у тебя

ВаляЧб, Валюша,спасибо!!!Что-то я смотрю всех на рыбку под маринадом потянуло....А карасиками меня снабжает муж моей самой лучшей подруги.Он у нее заядлый рыбак,а она ужене знает куда рыбу девать....приходится выручать

Mila55, вот посмотрела и тоже захотелось рыбки под маринадом

А никто случайно не знает, чем датская форель отличается от норвежской?

Emerald, Марин, не знаю. Знаю, что норвежскую нам везут на полетах, обложенных льдом. А датскую, даже нигде не видела,всё норвежская кругом. Ещё есть мурманская форель, эта настоящая, не выращенная искуственно. Но её,родимую, только через знакомых можно найти.

северянка, так в Метро вся форель лежит во льду

Mila55, очень вкусная рыбка!
Emerald, Мариш, я знаю только, что норвежская форель или сёмга гораздо крупнее и дороже, чем датская. Вот, что нашла про норвежскую форельку.
Форель норвежских фьордов подвергается самому жесткому контролю
качества, в результате чего потребитель получает превосходный продукт.
Рыба оценивается по таким наиболее важным параметрам, как безупречный
красный цвет мяса, оптимальный размер, абсолютно целая кожа,
не допускающая повреждения мяса, целостность всех частей рыбы,
содержание жира.
А вот про датскую форель я толком ничего путного не нашла.

Натусик, Вот и я искала и не нашла но все же решила покупать норвежскую, хотя датская дешевле

Emerald, насколько мне известно, это просто форель которая была завезена еще в СССР из Дании в 67 году и у нас ее продолжили выращивать. Так что она "наша", так сказать

Zhorzhetta, ааа... главное, чтобы не лежала у нас с 67

Emerald, у нас очень много продуктов лежит еще с совка, особенно популярны они в нашей доблестной армии, мой друг рассказывал, что их кормили консервами еще 50-х годов, и были они очень вкусными

Zhorzhetta, ДА-да, Жанна, тоже слышала. Так тушенка была вся смазана солодом, и ещё чем.И делалась по ГОСТУ. Так ведь и сейчас лежит под землёй запас НЗ. А с какого он года
Emerald, Рыбка то лежит, а как она привозилась-неизвестно. А про норвежскую почему знаю-зять дальнобойщик, возит её из Норвегии. А у них там за экологию борются, даже дороги ничем не посыпают.

Mila55, рыбка не вкусной не бывает!

Это парочка рыбных блюд из моего постного меню.
 

 

 

Danuula, вкусно!

Danuula, Катя, а где постное меню?

Danuula, А можно рецептики?

Судак фаршированный рисом-яйцами:

в разрезе:

Ингредиенты:
Судак (очищеный и выпотрошеный) - 1,3 кг
Рис длиннозерный - 1/2 стак.
Яйца вареные - 2 шт
Яйца куриное свежее - 2 шт
Укроп свежий (по вкусу несколько веточек) - 3 шт
Сок лимона - 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец чeрный молотый (по вкусу)
Куркума - 1/2 ч. л.
Мука пшеничная (для обсыпки) - 1 ст. л.
Сухари панировачные (для обсыпки) - 1,2 ст. л.
Масло сливочное (топленое масло для начинки-1 ст.л., для поливки- 3 ст.ложки.) - 3 ст. л.
Приготовление:
Начнем с приготовления начинки.
Рис отварить в подсоленой воде до готовности. Слить и промыть холодной водой.
Вареные яйца мелко порезать.
В чашку с рисом добавить нарезанные вареные яйца, посолить, поперчить, добавить куркумы, перемешать. Затем добавить свежие яйца и все перемешать.
В начинку также добавить 1ст.л. растопленого сливочного масло и мелко рубленый укроп,начинку перемешать с укропом.
Теперь о рыбе: за полчаса до готовки- рыбу посолить и полить соком лимона.
Перед выпеканием в брюшко судака наложить начинку, зашить нитками.(у меня начинки уместилось пять столовых ложек).
Затем судак обсыпать сначала мукой, а потом панировочными сухарями. Оставшуюся часть начинки-3ст.л. я разложила по силиконовым формочкам.
Выложить начиненого судака в форму, полить маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С 35-40минут.
Рисово-яичное суфле выпекать- 25минут.
При подаче на стол украсить.
Приятного аппетита!!!
Примечание: при выпекании начиненой рыбы в форме начинка остается сочной и рассыпчатой. При выпекании на противне начинка менее сочная, напоминает суфле, т.к во время приготовления вытекает сок.

Haruka, ну это не судак, а шедевр!!!

Haruka, Царица-судак

Anna Chervonyuk, северянка, спасибо!

Haruka, Изумительная рыбка

Emerald, Спасибо!
С Новым годом!!!